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一方原粮酿造一壶陈酒


“每一粒粮食都要实现自身的价值,只有好高粱才能酿好酒!”这是锦州市科学技术研究院姚彦林院长参观道光廿五满族传统酿酒工艺后的感慨。

日,锦州市科学技术研究院与道光廿五集团联手,在农业科技示范区建立专属酿酒高粱原粮基地。

据悉,锦州市农科院高粱研究所从事高粱遗传育种、配套栽培技术研究工作,处于国内先进水,现有各类种质资源1000余份,一直承担国家现代农业高粱产业技术体系锦州综合试验站建设项目,是辽西高粱产区重要技术支撑单位。

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(锦州市科学技术研究院 院长姚彦林)

辽宁是造物主眷顾的地方,六大水系充足,日照丰富,保温保湿,这里有白酒酿造应具备的一切微环境条件:气候、水质、微生物资源。

道光廿五集团作为地理标志保护产品,其满族传统酿酒工艺极具地域特色,而酿酒所采用的原料正是道光廿五白酒品质的关键。

此次的强强联合,秉承酿酒的科学精神,必将促进农业科技创新成果转化,共同推动高效特色农业建设,在不断创新中保障道光廿五白酒品质的提升。好种产好粮,好粮出好酒。相信通过实质产学研联盟,定能形成新的合力,让先进的科学技术与百年传承技艺有效结合,推动科研机构与企业的共同发展。

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(道光廿五与市农业科学院酿酒高粱试验投产启动仪式)

以科技创新传承中国白酒经典,道光廿五集团在新时代发展创新下,不断调整战略,在满足人民生活对白酒产品的需要为出发点,朝着优质、低耗、高质量、无污染的方向发展。大跨步向现代生产迈进。

酿酒高粱原粮基地在道光廿五集团与锦州市科学技术研究院的共同努力下,一定会取得丰硕成果。

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